|
| 来源：山西友谊国际旅行社有限公司| |
编辑者：zlx |
浏览：10364 次 |
发布：2010-03-09 15:44:14 |
海南椰子船
特色： 海南椰子船，又称"珍珠柳子船"，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。原料：糯米1000克
，椰子1只，白糖200克，淡鲜奶200克（沸水易可） 制作： 1、糯米淘净，浸...
椰汁板子糕
特色：海南风味小吃，其主要配料板兰叶，是一种热带草本植物，其汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，此糕最负盛名。原料：糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶2
50克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。 制作： 1、将糯米淘净，清水浸泡2小...
海南萝卜糕
特色：海南地方传统小吃。民间制法因地而异。但都须以糯米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可筒，可繁，可蒸，可煎。也可先蒸后煎而食。 原料：糯米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾
米50克、叉烧100克、五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克，胡椒粉、五香粉...
海南椰丝包
特色：海南传统面点。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰丝馅料，捏成罗旋形，烘烤而成。原料：高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克、添加剂4克、牛油50克、清水400克、
鲜椰子丝500克、生油50克、炒芝麻仁50克。制作： 1、用150克白糖与椰子丝拌匀，炒...
苗家三色饭
特色：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在"三月三"（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用通什旅游山庄制作有售。原料：山兰糯米1500克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1500
克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。制作：1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮...
文昌空心煎堆
特色：海南特有的风味小吃。流行于著名侨乡文昌市一带，尤以锦山地区出名，故当地方言又称"锦山空心珍袋"。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺，一般不作商品销售。经面点师改进，将
其体积缩小，可供日常制作与销售。原料：糯米粉500克、白糖100克，生油2000克。...
文昌鸡
文昌鸡是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有"没有文昌鸡不成席"之说。鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主，另有椰汁乳鸡、酥鸡、
炸子鸡等。其白切加工方法和佐料俱独特。文昌鸡皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。文昌鸡出名的说法，...
加积鸭
加积鸭产于琼海市，又称"番鸭"，据传３００多年前由华侨从马来西引进。该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价
值高，因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳...
和乐蟹
和乐蟹产于万宁县和乐镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养丰富。和乐蟹食法多样，最常见食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，养在其中。与内地河蟹
相比，和乐蟹有两个特点：一是脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺；而内地河蟹膏质烂软，为块状，数量显然比和...
东山羊
东山羊产于万宁县东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食东岭特产鹧鸪茶等稀有草木所至。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为"贡品"。东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁
东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。...
黎家竹筒饭
特色：海南黎族件统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。吃时，饮一
口黎家"山兰酒"，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。 原料：山兰米500克、猪瘦肉100克...
三亚吃喝：让胃彻底开放
在三亚，吃的会比较贵。吃海鲜记住要先问清楚价格，别忘了还价。市区吃东西会比较便宜一些，大东海稍贵一些，宾馆的饭菜会比较贵，还是到外面吃划得来。在大东海明珠广场后面对着街有间叫“京都”的餐馆还可以，有海
鲜和一般的炒菜、水饺、面食等，味道还可以，价钱也公道。如果你不吃海鲜的话，花50元两个人可以吃得很饱...
如何得到实惠 三亚自助游之吃住行经验分享
三亚是度假的好地方去那里还是自游比较好，跟团实在太累了。听朋友说过跟团有一句俗话：“上车睡觉，下车撒尿，到了景点就拍照。”讲得非常贴切。 我们是上礼拜去的，回来总结一下自游的经验，与大家分享。希望对
想要去的朋友们有所帮助。 吃 到海南那一定要去吃海鲜，强烈推荐去春园（价廉物美）。千万不要搞...
去“椰梦长廊”吃海鲜
尝海鲜总是一件让你兴奋的事情，一个鲜字就已经让人人不由得心神荡漾。 海味对每位食者总是无尽的话题——不同地域的海鲜各有什么特点？什么季节吃什么？有什么样的吃法？佐以什么样的佐料？细说起来，有如金庸小
说中的招数，一招一式都颇有渊源。 正所谓靠山吃山，靠海吃海，既然来三亚，当然不得不去尝一尝三亚的海...
海南四大名菜之文昌鸡
说起海南饮食略知海南的人都会说道“文昌鸡”。文昌鸡以色泽淡黄光亮、皮脆肉嫩味鲜，入口喷香、爽滑异常的特点深受本地居民及游客喜爱。据传，文昌鸡最早出自文昌县潭牛镇牛镇天赐村。此村盛长榕树，树籽富含营养，
家鸡啄食，肉质极佳，故后人以树籽喂鸡。因此文昌鸡才得名。文昌鸡的特点是：个体不大，重约1.5千克...
亚龙湾餐饮秀——天域
古人云：民以食为天。不同国家民族，不同的地域人群，有着不同的饮食习惯。继承和发扬传统的饮食文化，吸收和借鉴外国的餐饮精华，来满足四海宾朋的需求，是天域酒店餐饮一大特色。加上四大餐厅环境纯朴，进餐时可以
面对大海和遍植夏威夷奇花异卉的大花园，在天域品尝美味当然也是赏心悦目一件美事。 "涛轩"中...
海南野菜之树仔菜
属热带灌木，产自海南五指山腹地，当地人取其嫩梢为菜，故得名“五指山树仔菜”，树仔菜具有很高的营养价值，富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质。胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质
是普通菜的45倍，其嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓、味道鲜美，炒食、煮食均可，由于粗生耐长，种植不需施...
海南野菜之革命菜
第一次在海南吃革命菜是在五指山.那次一个人到五指山找清静。当看到度假村的菜单上写着“革命菜”，觉得很好奇，于是就点了一个“清炒革命菜”.看着炒出来水灵灵的野菜，让我不禁咽了咽口水，夹上一筷子觉得口感特
别好，叶子绵绵的富有肉感，叶柄脆脆的。刚开始它的野味还让我有点不能接受，慢慢的我就喜欢上那种特有的清...
连绵红树林、松香椰子饭
东寨红树林离海口大约四十分钟车程，面积四千多公顷，远远的就能看到连绵的红树了。据说是世界最大的。我也不知道它们为什么叫红树，去红树林那么多次从来没看过它们是红的。因为我去红树林不是冲着它们去的，所以也
就没有仔细探讨这个问题。 每次去红树林，我都是为那里“椰子饭”而去的。“椰子饭”为何物？它是采用海...
外贸路海鲜排挡
提起海鲜排挡，不论是游客还是三亚本地人现如今想到的都是春园海鲜排挡。而我一直忘不了那个快要被人们淡忘的外贸路海鲜排挡。在春园没做之前，外贸路海鲜排挡是三亚人吃海鲜最喜欢去的地方。因为它是三亚自助式海鲜
排挡集散地。每到晚上，外贸路人来人往，路边停满的汽车诉说着它的繁华。而如今难得看到几个吃海鲜的人了。... |
|
|
